Les Galettes du Farfadet

Fondée en décembre 2016 par Julien Pichoir, un ancien peintre plaquiste de 37 ans originaire de  Haute-Saône, Les Galettes du Farfadet est une entreprise de restauration rapide événementielle qui met en avant le savoir-faire local. Julien a abandonné sa carrière pour se consacrer à cette passion, en proposant des crêpes et galettes bretonnes préparées avec des ingrédients exclusivement locaux du Jura. De la farine à la charcuterie, en passant par le fromage, le miel et le beurre, presque tous les produits utilisés proviennent d'un rayon de 40 km autour de Salins-les-Bains, garantissant fraîcheur et authenticité. Le caramel, une des spécialités de la maison, est fabriqué à Salins-même avec du sel local, ajoutant une touche unique aux créations sucrées. Engagé dans la promotion du terroir et des circuits courts, Les Galettes du Farfadet offrent une expérience culinaire qui célèbre le patrimoine gastronomique du Jura avec des recettes bretonnes revisitées.

​

Les caramels bonbons sont emballés à la main